Le nostre birre

Le nostre birre:
dalle artigianali
a quelle industriali
del birrificio Poretti

La nostra Fraschetta di Grottaperfetta ha scelto di offrire alla sua clientela solo birre di alta qualità che possano abbinarsi al meglio sia ai piatti della tradizione romana come i primi e i secondi, sia alla pizza romana di alta qualità.

Per questo motivo abbiamo deciso di proporre nel nostro menù le birre artigianali prodotte dalla birreria romana Ecb e delle birre industriali ma di altissima qualità come quelle prodotte dal birrificio Angelo Poretti.

Birre artigianali Ecb:
un prodotto di alta qualità

Le birre artigianali Ecb sono un prodotto certificato e di alta qualità, queste possono essere conservate all’interno di una cella frigorifera e vengono poste in vendita solo nel momento in cui queste sono realmente pronte ad essere bevute e poi trasportate grazie al continuamento della giusta catena del freddo. Grazie a questo processo le birre raggiungono la tavola dei nostri clienti con tutto il loro aroma, profumo e sapore all’interno del bicchiere.


Le birre artigianali Ecb oltre ad essere ottime da degustare grazie al giusto processo del freddo sono anche delle birre premiate e riconosciute. Infatti, nel 2018 è stata la terza birra classificata nella categoria birre scure, ad alta fermentazione e d’ispirazione anglosassone.

Il premio di quest’anno è stato vinto grazie alla birra Mora Oatmeal Stout 6%. Un altro premio di riconoscimento è stato quello del 2017, dove nella categoria chiara, ad alta fermentazione e a basso grado alcolico, la birra Dea-Golden Ale 4,5% si è classificata al primo posto come miglior birra dell’anno 2017. Sempre nel 2017 un altro riconoscimento ricevuto per le birre chiare di ispirazione belga è stato il 3 posto con l’Arvalia-Hoppy Belgian Ale 5,5%.

Questi sono solo alcuni dei riconoscimenti che l’azienda Ecb ha ottenuto nel tempo e che gli hanno permesso di ottenere così anche il consenso di tutti coloro che scelgono di degustarla. Le birre artigianali Ecb, si sposano così al meglio con i piatti e le preparazioni della nostra Fraschetta di Grottaperfetta, grazie al loro gusto e al gusto delle varie birre che sono sempre più amate da coloro che la provano anche per la prima volta nel nostro locale.

Birre industriali: Angelo Poretti

Tra le birre industriali abbiamo scelto di offrire alla nostra clientela una delle migliori e delle più amate in Italia ossia quelle del birrificio Angelo Poretti. Questo birrificio opera in Italia dal 1877, e la sua apertura è avvenuta dopo un viaggio nella patria della birra in Austria, Baviera e Boemia dove il fondatore Angelo Poretti ha la possibilità di scoprire i segreti dei migliori mastri birrai e poi li sfrutta per aprire il suo birrificio in Italia. Da 130 anni, la Valganna è il cuore della produzione industriale di questa birra e ogni ingrediente utilizzato è davvero indispensabile per chi vuole degustare un’ottima birra di qualità eccelsa.

Oggi per creare delle birre uniche e gustose, pronte a deliziare il palato dei commensali, il birrificio Angelo Poretti prevede alcune combinazioni di luppoli per fornire delle birre dal gusto ottimo, come quelle ai 3 luppoli, ai quattro, cinque, sei, sette, otto, nove e infine dieci luppoli. Inoltre, il birrificio produce anche alcune birre riserva ideali per chi sceglie un gusto più intenso e deciso.

Il birrificio infine continua a utilizzare ingredienti di prima qualità e presenta una combinazione perfetta tra la storia e l’innovazione tecnologica. Le birre industriali Angelo Poretti dunque offrono un gusto unico a tutti coloro che vogliono degustarle durante il proprio pranzo o la cena.

Le birre che si abbinano al gusto

La nostra Fraschetta di GrottaPerfetta offre la possibilità di abbinare queste birre artigianali o le birre industriali Angelo Poretti a piatti e ingredienti di alta qualità.

Infatti, le si può degustare con i primi tipici della tradizione romana come: la gricia, la carbonara, l’amatriciana e la cacio e pepe, oppure si possono bere insieme agli antipasti come la Porchetta di Ariccia, le bruschette tipiche come quelle burro e alici, oppure con prodotti come l’antipasto della Frasca.

La birra è ottima da degustare anche con i secondi piatti, come il galletto nazionale, l’abbacchio, i saltimbocca o i gustosi arrosticini di pecora. Infine, si deve assolutamente abbinare la birra artigianale Ecb o le birre Poretti alla pizza romana.

dove siamo

La Fraschetta di Grottaperfetta

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